わんごはん食材辞典

【凄すぎ】アマランサスを愛犬のご飯に絶対に使おう!と思った理由

アマランサスという雑穀に似た(正しくは擬似雑穀と言うみたい)食材をご存知ですか?

犬の手作りご飯の本にも載っているので、「アマランサスは犬に与えてOKな食材」なのですが、どうせあげるなら詳しいことを調べてからあげたい!

…ということで、今回の記事をまとめてみました。

あなたも、愛犬にアマランサスを~とお考えなら、ぜひご覧になっていってください^^

アマランサスとは?

では、アマランサスについて詳しく見ていきましょう~。

アマランサスは、古代インカ帝国の時代から食べられていたヒユ科ヒユ属の植物です。

そんな昔から愛されてきたアマランサスですが、どうして最近注目されているのかというと、その豊富過ぎる栄養素が話題になっているからです。

ビタミン、ミネラル、その他の栄養素もたっぷり。いわゆる「スーパーフード」と言われているものの1つです。

…ところであなたは「キヌア」って知っていますか?このキヌアも健康、美容に良いと騒がれていますが、アマランサスはこのキヌアと同じくらいの健康効果があると言われています。

何でも「スーパーグレイン(脅威の穀物)」、WHOでは「未来の植物」などと称えられているそうですよ。…何か凄そうですよね(゚A゚;)ゴクリ

それに極めつけは、NASA(アメリカ航空宇宙局)が宇宙食にも利用していることです。これって体に必要な栄養を効率よく摂れるってことの証明ですよね。

すご!アマランサスの栄養素【白米と比べた結果】

↑の通り名(?)を見ても分かるように、アマランサスってかなりすごそうな穀物だなーって思いますよね。

実際にその栄養素を知ったらもっとびっくりしちゃうかも?ということで、アマランサスに含まれる栄養素はこちら。

ビタミンA、C、E、K、B5、B6、葉酸、ナイアシン、リボフラビン、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、鉄分、銅、亜鉛、トリプトファンやリジンなどの必須アミノ酸、食物繊維などなど…

アミノ酸やミネラルなどは省略しているものもあるので、全部含めると物凄~い栄養素のかたまりなアマランサス。

ただ、羅列しただけだとその凄さが分からないので、ここでは「白米」と比較した結果を載せてみます。それがこちら!↓

アマランサスは白米と比べて…
  • たんぱく質が 約2倍
  • カルシウムが 約32倍
  • マグネシウムが 約10倍
  • カリウムが 約6倍
  • 鉄分が 約10倍
  • 亜鉛が 約4倍
  • 食物繊維が 約15倍

そして…消化が3倍以上良いらしい!

すごーい(゚д゚)!特にカルシウムと食物繊維の量が多いですね~

なんでもカルシウムとマグネシウムの量は穀物の中でもトップクラスなのだとか。人よりも多くのカルシウムを摂らなくてはいけない犬にはぴったりの食材かもしれませんね。

それに消化が3倍以上良い…?白米ってたしか消化吸収率が98%じゃありませんでした!?それよりもすごいって…すごいなw

アマランサスの効果が多すぎて覚えられない

アマランサスが、ほかには無いくらい栄養豊富なことがお分かりいただけたと思います。

するとどうなるか…?さまざまな効果が期待できちゃうということです!

本当は「覚えきれないよー」ってくらいにあるのですが、ここでは簡単に、アマランサスに期待できる効果を「6つ」ご紹介します。

抗ストレス作用

カルシウムとマグネシウムが十分摂れていると、ストレス緩和にいい効果が期待できます。

また、必須アミノ酸のトリプトファンは、リラックス作用のあるセロトニンや安眠に良いメラトニンの材料になるので、愛犬の精神安定に役立ってくれるでしょう。

体をサビから守って強くする

体のサビは病気や老化、体の状態が悪くなる全ての元凶といっても過言ではありません。そんな体のサビを増やす「活性酸素」の攻撃を食い止めてくれるのが抗酸化物質の存在。

アマランサスには、ペプチドや、スーパービタミンEとも呼ばれる抗酸化力があるトコトリエノールが含まれているので、体をサビから守り強くしてくれます。

免疫力アップ、老化予防に効果的です。

ダイエット効果

アマランサスには、お米や小麦には入っていない、必須アミノ酸のリジンが豊富です。

このリジンには、脂肪を分解する「リパーゼ」の働きをよくする作用があるため、ダイエット効果が期待できます。

詰まり予防

アマランサスはほかの穀物と比べると脂質がやや多め。

このアマランサスの脂質と、含まれている植物ステロールには「悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす」効果があると言われています。ドロドロを解消して詰まり予防に。

貧血予防

アマランサスに含まれる、鉄分、葉酸、亜鉛。これらに共通することって何でしょうか?…それは「貧血」にいいことです。

貧血予防にはレバー!が有名ですが、植物由来のアマランサスでもそれができちゃうのは嬉しい発見。また、亜鉛は普通の手作り食では不足しがちな栄養素なので、それもまた嬉しいポイント。

便秘解消効果

アマランサスには食物繊維がたっぷりです。繊維質の消化は得意でないワンちゃんですが、それでも適量は必要。適量の食物繊維は、腸内環境を整えて便秘解消に役立ってくれます。

ただアマランサスの食物繊維は不溶性なので、水溶性食物繊維が含まれる食材と一緒にとるとなお良しです。

愛犬のご飯にアマランサスを使ってみよう

豊富な栄養素を含み、さまざまな効果が期待できるアマランサス。人にとっての「スーパーフード」は、犬にとってもやっぱり「スーパーフード」なのです!

そんな素晴らしい食材のアマランサスをぜひ愛犬のご飯にも使ってみましょう。

おもに2通りの使い方があります。どちらも簡単です!

①白米と一緒に炊く

アマランサスの最も基本的な食べ方は「白米と一緒に炊く」こと。

毎日食べているご飯にアマランサスをプラス。それだけで栄養価がグンとアップしちゃうんだからお手軽ですよね。

分量は「お米1合、アマランサス大さじ1杯、水大さじ1杯」が目安となります。(※規定量のお水を入れたうえでですよー)

アマランサスはとーっても小さい粒々の形状をしているので、隠れたゴミや土が付いている可能性があります。なので、はじめに茶こしなどの目が細かいザルなどで水洗いするといいですよ。

アマランサスは、ほぼ無味ですが、本当にわずかに苦味や土っぽい風味があるそうです。でもご飯と一緒に食べれば気にならないかなー?

そして最大の特徴が「プチプチ食感」。ご飯もモチっとしますし、+この食感…病みつきになっちゃう人も多いです(・∀・)

愛犬にも、このモチプチ食感が楽しいアマランサス入りのご飯を使ってあげてみてください。

②アマランサスをそのまま茹でる

ご飯に混ぜるのはもちろん、アマランサスをそのまま与えてもOKです。

その際は熱を加えて柔らかくしてあげましょう~

  • お鍋にアマランサスと、アマランサスの量の2~3倍の水を入れて15分ほど茹でます。
  • または、沸騰したお湯に入れて8分程度茹でるだけでもOK!

まとめて茹でて小分けにして冷凍しておくと、好きなときにサッと使えて便利です^^

その日の穀物(炭水化物)として与えてもいいですし、毎日のご飯に少量加えてもいいと思います。

アマランサスはどこで買える?

どうでしょうか?アマランサス…愛犬のご飯に使いたい!って思っていただけたのではないかと思います。

そこで、アマランサスの入手方法について。雑穀ミックスなど少量含まれる商品はあるかもしれませんが、アマランサス単品としては中々スーパー等では売っていないと思います。

アマランサスだけが欲しいなら、やっぱり通販が便利です。

楽天やAmazonでも購入可能ですよ(・∀・)

輸入物や国産のものなど種類色々。私は品質がよければあまり気にしませんが、心配なら国産のものがいいかもしれないですね。

「これならいいかも!」と思えるアマランサスを見つけてください。

まとめ

アマランサスについてまとめてみましたが、いかがでしたでしょうか?

「健康に良いとは知っていたけど、正直ここまでとは…」というのが私の本音です。栄養素の数と量、どちらにもびっくり。

長生きしてもらいたいから…「愛犬のご飯にも絶対に使おう!」って思いました(*´ω`*)

あなたも興味があれば一度試してみてくださいね!

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